minariueda https://blog.hatena.ne.jp/minariueda/ ショット https://minariueda.hateblo.jp/ 商品 雨も午後にはすっかり上がった陽が照り 蒸して暑い日になったこんな日は素麺を食べると涼しくなる同じようなもんだが うどんでなくて素麺だこの半田素麺は腰が強く好みで今年も買った以前 法事のお返しにさせてもらい好評だったといってももらった人が悪く言うはずがないのでそれは論外としても これはおいしい 素麺だが少し太めでうどんのようでもある JISの定めは1.3ミリ以下が素麺1.7ミリ以上はうどん 中間は冷麦と太さで区別してあるようだが これはぎりぎりの素麺だ四国つるぎ町の赤川製麺は 無漂白粉を使用し 無着色 防腐剤は使用せず昔ながらの手延技術で作り上げているようだ 製麺技術がつるぎ町半田に伝わったのは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminariueda.hateblo.jp%2Fentry%2F2008%2F07%2F18%2F210218" title="赤川製麺の半田手延素麺 - ショット" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minariueda/20251002/20251002095613.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-18 21:02:18 rich https://minariueda.hateblo.jp/entry/2008/07/18/210218 1.0 100%