minariueda https://blog.hatena.ne.jp/minariueda/ ショット https://minariueda.hateblo.jp/ フォト日記 薬膳料理講習会は 百合根の大鉢蒸し きくらげスープ マグロとアボカドのサラダ を作った 大鉢蒸しは 火加減が大事 銀杏 シメジ 醤油と酒に浸けた鶏ささみ茹でた百合の根1/3残して大きな鉢に濾したたまご汁と白だし汁を混ぜて蒸した 強火で4から5分弱火で15分が基本 蒸し上がったものに 残りの百合根とだし汁 菊の花（今日は替わりに人参）で熱し クズ粉でとろみをつけたものを鉢にかけ ミツバを添えて完成テーブルの上まで運び オタマで掬ってそれを分けて食べた 百合根は ぼんやりして気力がないという症状によいきくらげスープは他の人が作ってくれたのを頂いた白きくらげと黒きくらげ 干し椎茸 たまご 豚肉 ネギ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminariueda.hateblo.jp%2Fentry%2F2013%2F01%2F12%2F154802" title="１月の薬膳料理 - ショット" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minariueda/20251001/20251001232624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-12 15:48:02 rich https://minariueda.hateblo.jp/entry/2013/01/12/154802 1.0 100%