minato-daizo https://blog.hatena.ne.jp/minato-daizo/ minato-daizoの日記 https://minato-daizo.hatenadiary.com/ 全国プライドフィシュ紹介第５１弾！ 夏：：銀鱗の太刀（旬６～８月）をご紹介します。 濃厚な脂の乗った白身は抜群。銀色に輝く紀伊水道の宝 プライドストーリー 豊富な養分をとって育つ紀伊水道の太刀魚。 銀色の体の中には旨みがたっぷり 大阪湾からの内海系水と、南からの黒潮分枝流の影響を受ける紀伊水道の恵みを受けて、餌となる小魚が多いため、おいしく育つ銀鱗の太刀。水揚げ後すぐに船からリヤカーで運ばれ、その日のうちに入札・出荷されるため、新鮮な状態で味わうことができます。 紀伊水道の太刀魚は身が締まっていて、鮮度が良いものは刺身にすると食感が独特。白身で脂がのっている割には淡白で、煮付けや焼き物にすると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminato-daizo.hatenadiary.com%2Fentry%2F2018%2F07%2F28%2F061645" title="和歌山県　夏のプライドフィシュ「銀鱗の太刀」をご紹介！ - minato-daizoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minato-daizo/20180512/20180512100457.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-28 06:16:45 rich https://minato-daizo.hatenadiary.com/entry/2018/07/28/061645 1.0 100%