morinoblue https://blog.hatena.ne.jp/morinoblue/ 関西　日帰りカメラ旅 https://minatoblue.hatenadiary.jp/ まち歩き・旅 姫路 姫路駅の名物「えきそば」のお店。旧国鉄をイメージした電車風の外観があまりにもかわいいので、姫路駅に行くたびに撮ってしまいます。「えきそば」の起源は古く、終戦後の混乱期にルーツとなる食品が誕生したことを最近になって知りました。 まねき食品の公式サイトによると、そのころ統制品であった小麦粉の代わりに、こんにゃく粉とそば粉をまぜてうどん風の食品を考案したそう。これがえきそばの始まり。 当時は、食材が手に入りにくかった時代ですから、うどんの歯ごたえを出すのは難しかったことでしょう。こんにゃく粉を混ぜるという逆転の発想がヒット商品を生み出したのかもしれません。 その後も試行錯誤を重ね、かんすいが入った黄… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminatoblue.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F09%2F23%2F190353" title="【姫路】姫路駅の名物「えきそば」――レトロかわいい電車型店舗を眺めた - 関西　日帰りカメラ旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinoblue/20221105/20221105210315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-23 19:03:53 rich https://minatoblue.hatenadiary.jp/entry/2023/09/23/190353 1.0 100%