minna-siawase5529 https://blog.hatena.ne.jp/minna-siawase5529/ さくらの日々是好日 https://minna-siawase5529.hatenablog.com/ さくら的非日常の日々 １月６日（土） 晴二日続きの好天に、心晴れ晴れ。雨の日には、「雨雲の上は明るく晴れやかな晴天！」と信じているから、つまりさくらはいつも「心晴れ晴れ」と生きているんですケド。閑話休題。三日前にスーパーで、牛、豚、鶏のモツを見つけて、１０パック買った。牛のコリコリ（大動脈）、マルチョウ（小腸）。豚の軟骨、コブクロ、白もつ（大腸）。鶏の砂肝、せせり、ヤゲン、鶏皮、ボンジリ。先ずは、大鍋を灯油ストーブにかけて、夜なべ仕事にコラーゲン鍋のスープづくり。 時折、灰汁をすくい、そのまま一夜置いて、翌朝に驚いた。真っ白な油脂分が鍋に張り詰め、まるでホワイトチョコレートのような！お玉杓子で簡単に掬い取った下には… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminna-siawase5529.hatenablog.com%2Fentry%2F5535f59e0d86769f1368033432651020" title="♪　３日がかりで取り組んだコラーゲン鍋、　孫のお婿さんを驚かせたいなぁ！ - さくらの日々是好日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minna-siawase5529/20251023/20251023023437.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-06 23:36:22 rich https://minna-siawase5529.hatenablog.com/entry/5535f59e0d86769f1368033432651020 1.0 100%