jijiminori https://blog.hatena.ne.jp/jijiminori/ みのりブログ https://minorimainiti.hatenablog.com/ おすすめ商品 おすすめ商品-おすすめ・食べ物 豆鼓醤を料理に使ったら予想以上に美味しかった話 こんにちは、みのりです。 涼しくなると台所で火を使うのがラクになりますね！ 暑い時期は作りなれた定番メニューばかりだった私も、新メニューに挑戦してみようかな……？という気持ちに。 以前エスニック調味料についての記事を書いたのですが、取り上げれば良かったと思っていたのが豆鼓醤（トウチジャン）でした。 「普段の料理にほんの少し加えるだけで、本格的な味になる」この手軽さで一気に出番が多くなった豆鼓醤を本日はご紹介します。 minorimainiti.hatenablog.com 豆鼓醤ってどんな調味料？ 黒豆を麹などで発酵させた豆鼓（トウチ）を使いやす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fminorimainiti.hatenablog.com%2Fentry%2Fblackbean-sauce" title="豆鼓醤（ﾄｳﾁｼﾞｬﾝ）おすすめの使い方　ひと匙でプロの味に！ - みのりブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jijiminori/20210930/20210930230508.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-30 23:59:35 rich https://minorimainiti.hatenablog.com/entry/blackbean-sauce 1.0 100%