Mitiru https://blog.hatena.ne.jp/Mitiru/ Mitiru's Diary https://mitiru.hatenadiary.jp/ 男の手料理♪ 嫁とのランチ ＤＩＹ関連 今日は mitiru.hatenadiary.jp 予定通りに 燻製を仕上げようと思います。 今回は肉が大量です。。。 なので、水分が多く出るので事前の水抜きはしっかりやりました。 まずは肉のみ熱乾燥2時間。 相変わらず肉屋のような写真ですｗ 肉の熱乾燥の間にその他の具材の準備です。 金網２枚で乗せようかと思ったけど、隙間なく敷き詰め過ぎると仕上がりが悪いのが分かったので３枚で。 洗い物増えるので嫌なんですが、美味しい物を作るには致し方なし。 追加した煮卵とか用で熱乾燥１時間追加です。 全部の熱乾燥が終わったら燻製開始です。 因みに今日はちゃんとザラメも使ってしっかり薫香が乗るようにします。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmitiru.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20251115%2F1763195756" title="過去一番の仕上りかも～自家製ハム製作～☆ - Mitiru&#39;s Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mitiru/20251115/20251115165337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-15 17:35:56 rich https://mitiru.hatenadiary.jp/entry/20251115/1763195756 1.0 100%