Mitiru https://blog.hatena.ne.jp/Mitiru/ Mitiru's Diary https://mitiru.hatenadiary.jp/ 男の手料理♪ ＤＩＹ関連 はい、今日は仕込んでおいた 燻製肉を仕上げます。 漬け込み後に冷蔵庫乾燥を2日間しています。 オカモト 業務用レッドキーパー 小 ポリプロピレン・ポリエチレン不織布 日本 (32枚入) XLT05003 OKAMOTO Amazon 冷蔵庫乾燥にはコレ使ってます。 キッチンペーパーより全然吸います。 で、燻製は回を追うごとに量を増やしていってて、今回は過去最大の仕上げです。 先ずは肉類の熱乾燥ですが、吊るすのにも一苦労。 脂の落ち易い豚肉を中央にして、一段下げて鶏肉と重ならないようにしました。 豚肉と鶏肉のみ熱乾燥2時間を準備したら 砂肝と煮卵は天日で干して温度を上げておきます。 この子らは熱… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmitiru.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20260222%2F1771748467" title="あ、忘れてる・・・～燻製大量生産～☆ - Mitiru&#39;s Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mitiru/20260222/20260222170808.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-22 17:21:07 rich https://mitiru.hatenadiary.jp/entry/20260222/1771748467 1.0 100%