miwamomoka https://blog.hatena.ne.jp/miwamomoka/ 栄養ミステリー https://miwamomoka.hateblo.jp/ 冷え性対策 野菜のお話 野菜レシピ 今月の連載は『冷え性対策と野菜の関係』をお届けしています。 第4回の「野菜レシピ編」は、大根と押し麦、生姜、ハーブを使った温かい一品をご紹介します。 本日の野菜のお話は「大根」についてです。大根は他の野菜類に比べると、ビタミンやミネラルは少なく、水分量が多いのが特徴です。生で食べると、苦味があり、消化酵素のジアスターゼなどが含まれます。しかし、加熱すると、それらの成分の効力はすくなくなりますが、甘味が出て口あたりのいい食感に変わります。大根は水分量が多いため、生でいただくと「涼」の食材となり、暑い日の体温を下げる時には役立ちますが、冬の冷え予防としては、加熱調理して、生姜やハーブなど、カラダを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmiwamomoka.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F01%2F11%2F080000" title=" 冷え予防★野菜レシピ04～豚バラ大根の生姜ハーブスープ - 栄養ミステリー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/miwamomoka/20170110/20170110141451.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-11 08:00:00 rich https://miwamomoka.hateblo.jp/entry/2017/01/11/080000 1.0 100%