miyazaki_oosakaya https://blog.hatena.ne.jp/miyazaki_oosakaya/ 大阪屋の日々 https://miyazaki-oosakaya.hateblo.jp/ 大阪屋のある宮崎市街地から、いちばん近い焼酎蔵【落合酒造】さんに伺いました。 ご兄弟で仲良く守っている蔵で、製造はお兄さん、営業は弟さんの担当です。この蔵には、200年～最古のものでは300年以上前に造られた甕壷が多数現存し、日々それを使って仕込みをしています。…と、さらっと説明してくださったのですが、さらっと聞き流せない悠久のロマンを感じました。数百年も前から、ひたすらに同じ甕壷を使い仕込む。先代から受け継がれた技法で大切に手入れし、向き合い、さらに新たな息吹を入れ醸す味わい。普段美味しく頂いている銘柄が、なんだかとても愛おしく感じました。 さて、お邪魔したときも、いくつもの銘柄が造りの最中… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmiyazaki-oosakaya.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F01%2F08%2F000000" title="落合酒造 - 大阪屋の日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/miyazaki_oosakaya/20150216/20150216135522.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-08 00:00:00 rich https://miyazaki-oosakaya.hateblo.jp/entry/2015/01/08/000000 1.0 100%