mizuhopj https://blog.hatena.ne.jp/mizuhopj/ 鹿児島 みずほ部 https://mizuhopj2017.hateblo.jp/ 鹿児島市みずほ通り-食す 珈琲店主が教える美味しい珈琲の淹れ方 お湯の温度 コーヒーを淹れるときは熱湯は、豆の香りが飛んでしまうのでNG。ですので、シュンシュンとたぎらせてしまった場合は少し冷まします。 お湯の注ぎ方 まず少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。お湯を注ぐのはど真ん中。ふちのフィルターに注いではいけません。 こういう形のドリップケトルを使うと簡単。なぜ、縁に注いではいけないか？この写真を見て下さい。 コーヒーの嫌な苦みがフィルターにしみ出していくのです。自宅でコーヒーを飲む際に応用できますね。 豆知識(コーヒーなだけに) コーヒー豆にお湯を注ぐと、普通の豆より深入り豆の方が大きく膨らむので数種類同時に入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmizuhopj2017.hateblo.jp%2Fentry%2Fcoffee-howto" title="これを知っていたら自宅でも美味しく飲める！珈琲を美味しく入れる方法 - 鹿児島 みずほ部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mizuhopj/20170407/20170407221222.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-08 12:00:00 rich https://mizuhopj2017.hateblo.jp/entry/coffee-howto 1.0 100%