mizutamastole https://blog.hatena.ne.jp/mizutamastole/ 備忘録 https://mizutamastole.hateblo.jp/ 手料理 信州産の無添加みそ、「円熟こうじみそ」を使った料理を作ろう！ということで。 ひかり味噌の無添加「円熟こうじみそ」。 「円熟こうじみそ」は、有機大豆・国産米・天日塩を使用して作った無添加糀味噌。 糀の割合が高く、糀の風味をしっかり味わえる一品です。 開封した瞬間、芳醇な糀の香りが。 甘くて芳醇…！いい匂いです。 実は以前もこの味噌でお味噌汁を作っております。 （こちら参照） なので今回は、別の料理に使ってみました。 『茄子と獅子唐の味噌炒め』。 糀の甘さがやさしい、どこかなつかしい味わいです。 「円熟こうじみそ」の豊かな風味のおかげで、野菜だけとは思えない深みがでています。 ごはんのお供にぴった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmizutamastole.hateblo.jp%2Fentry%2F3060496d84bb0bbe09196450f72f9965" title="無添加円熟こうじみそ - 備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mizutamastole/20250703/20250703061108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-03 22:46:57 rich https://mizutamastole.hateblo.jp/entry/3060496d84bb0bbe09196450f72f9965 1.0 100%