mkonohazuku https://blog.hatena.ne.jp/mkonohazuku/ パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊ https://mkonohazuku.hatenablog.com/ パン パン教室 アフコノぴい子 先日栽培していた椎茸と 市販のハーブティーを使って 酵母をおこしたのでパンを焼いた。 椎茸酵母。 レーズンエキスを少し加えて発酵させた。 レーズンエキスを加えると発酵が 早くなる。エキスを入れた理由は 酵母を仕込んだ翌日、金魚鉢みたいな 臭いがしてびっくりしたから(笑) 仕上がった酵母液はそれほど臭わないから 少し我慢すれば臭いは落ち着いたのかも。 パン教室のお客様に仕上げをしてもらって いるところ。トッピングは２度目の収穫 になる「なめこ」とパルメザンチーズ、 ベーコン、三つ葉。 きのこ、大活躍(笑) 楽しんでもらえたみたいで 嬉しかったレッスン日♪ 焼き上がり。使った生地は教室レシピ、 酵… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmkonohazuku.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F28%2F073000" title="椎茸酵母のパンとハーブティー酵母のパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mkonohazuku/20190428/20190428014247.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-28 07:30:00 rich https://mkonohazuku.hatenablog.com/entry/2019/04/28/073000 1.0 100%