MOANALANI https://blog.hatena.ne.jp/MOANALANI/ MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし https://moanalani.hatenadiary.jp/ 美味しいニッポン 夏の定番のおつまみ枝豆ですが、茹でると水っぽくなってしまいがち。 いろいろ調べて、たどり着いた方法で、加熱しました。 ★★★レシピ★★★ 洗った枝豆はつる部分をハサミで切り、ボウルに入れて塩小さじ2をふりかけて1時間ほど置きます。 深めのフライパンに1.5㎝程の水を入れ枝豆を並べて蓋を閉めて火をつけます。 3分ほど沸騰させたら裏返し、水気が少なくなるまで加熱します。 蓋を取り、水気がなくなったら炒りつけます。 これで枝豆の甘みと塩味がちょうどいい感じに仕上がりました。 前日に作った海老と北海道産帆立のバジルポテト、焼きナスも添えてサッポロビール園プレミアムと一緒に。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoanalani.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F08%2F25%2F144225" title="ビールには枝豆 - MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MOANALANI/20220825/20220825144200.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-25 14:42:25 rich https://moanalani.hatenadiary.jp/entry/2022/08/25/144225 1.0 100%