latte07 https://blog.hatena.ne.jp/latte07/ モバメモ https://mobamemo.com/ 本の感想 著者の市川歩美さんはチョコレートジャーナリストである。本書はチョコレートの魅力を多角的に紹介した全5章で構成されている。第1章：カカオの神秘的な世界第2章：チョコレートの歴史物語第3章：進化するチョコレート第4章：チョコレートと健康・生活第5章：チョコレートをもっと楽しむ各章末には写真付きのコラムが収録されていて、興味深かった。 基本的なこととして、チョコレートは、熱帯地方で育つカカオという果実の中にある「カカオ豆」をすりつぶし、砂糖やミルクを加えて作られる食べ物または飲み物で、チョコレートになるのはカカオの実の中の種だけということ。カカオからチョコレートができるまでの工程は、①収穫、②発酵、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmobamemo.com%2Farchives%2F27453856.html" title="「味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート」市川歩美著 知的生き方文庫 - モバメモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/159661643/1733539504628629 Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-31 22:20:00 rich https://mobamemo.com/archives/27453856.html 1.0 100%