moca__moca https://blog.hatena.ne.jp/moca__moca/ moca tabi https://moca-tabi.net/ 東京ランチ 東京散策 美術館・博物館・ギャラリー 上野リチさん。全然知らないお方だったのですが、ウイーンで生まれて京都移住したデザイナーと知り、俄然興味がわいて見に行ってきました。 下鴨茶寮のまえ銀座 三菱一号館美術館「上野リチ展」 旧東京中央郵便局長室 下鴨茶寮のまえ銀座 いつかの懐石料理の撮影でのこと。京都は味が薄いというのは間違った解釈。色は薄いけど、出汁でしっかり味をつけてある。関東はだいたい醤油で味付けだから濃く感じると。薄いと思ったことはなかったけど、それを噛みしめながら味わったら、しみじみ出汁最高となった。 間違った解釈が広まってしまうの、けっこうあるなぁ。自分への戒めも含めいろいろ勉強し直したいこの頃です。 とある宿のオーナー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoca-tabi.net%2Fentry%2Fuenorichi" title="［ 銀座・有楽町 ］下鴨茶寮のまえ銀座・上野リチ展・旧東京中央郵便局長室 - moca tabi" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moca__moca/20230804/20230804191939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-03 00:00:00 rich https://moca-tabi.net/entry/uenorichi 1.0 100%