MochaMochaDo https://blog.hatena.ne.jp/MochaMochaDo/ もちゃもちゃ堂気紛れ本舗 https://mochamochado.hatenablog.com/ 🍽️美食倶楽部 "狩りガール"な友人が、狩りに出掛けて"鹿"を仕留めたらしく、お裾分けしてもらいました(嬉&笑)!!!?? で、どう仕立てようかな～と考えて、ワインとトマトで煮込むことにっ!!! 鹿肉に他にも、キノコ沢山とジャガイモ、キャベツなんかも煮込みま～す!!! 味付けはコンソメに塩胡椒、ハーブ色々&ガーリック、ワインにアニス酒、醤油少々...って感じでしょうか(笑)??? いうても折角の鹿の生肉をブロックで貰ったので、ここは、ごろっと大きめで煮込みたいですね(笑)??? で下拵え。 竹串で刺し傷だらけにしたら適当な大きさにして、赤ワイン、アニス酒、醤油、胡椒、ガーリックで作った漬け汁を揉み込んで放置し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmochamochado.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F11%2F30%2F000200" title="鹿煮込み。 - もちゃもちゃ堂気紛れ本舗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MochaMochaDo/20251002/20251002114857.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-30 00:02:00 rich https://mochamochado.hatenablog.com/entry/2015/11/30/000200 1.0 100%