gohan2kki https://blog.hatena.ne.jp/gohan2kki/ もぐもぐおやつ https://mogumogu082.hatenadiary.jp/ 🍞パン 🍞パン-ロールパン いつも同じようなパンばかりなので、可愛い粒々のパンを焼きました。 ⚫️ごまパン⚪️ 材料 6個（@86kcal）粉110g/加水63% 中種 元種 30g 牛乳 33g イースト 0.1ml（0.1g） 砂糖 0.1ml（0.1g） カメリヤ 60g 本捏ね 水 25g（夏場は控えめに） 全粒粉 22g カメリヤ 13g 塩 1g 上白糖 7g マーガリン 9g 炒り胡麻 5.5g ベーカーズ% 全粒粉 20 カメリヤ 80 水 36 牛乳 30 塩 0.9 上白糖 6 マーガリン 8 炒り胡麻 5 ⚫️ごまは、フライパンで軽く炒る。（今回、黒ゴマと白ゴマを半々くらい使用。） 中種の発酵25〜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmogumogu082.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F08%2F18%2F162446" title="ごまパンの試作 - もぐもぐおやつ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohan2kki/20240818/20240818155835.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-18 16:24:46 rich https://mogumogu082.hatenadiary.jp/entry/2024/08/18/162446 1.0 100%