monito https://blog.hatena.ne.jp/monito/ ランカでカレー三昧 https://monito.hateblo.jp/ 仕事 生産者のところで購入した米粉。 これで何かを作って商品化しなければならない。 日本でも一時期の米粉ブームで、色々と新商品が生まれた。 米粉のパン、マフィンなど小麦粉の代わりに使うというのが大きな流れだった。 というのも元々が小麦粉の大凶作から端を発したムーブメントだったから、それは当然の流れ。 また、スリランカでは過去に食品加工の隊員が、NGOで米粉を使ったパンやドーナツのレシピを開発したという実績がある。 それをそのまま再利用出来れば一番楽なのだが、そうは行かない。 というのも、我が活動の対象者の住んでいるのは街から離れた片田舎。 そして、彼らは押しなべて裕福ではない。 当然、オーブンは無い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmonito.hateblo.jp%2Fentry%2F20100830%2Fp1" title="米粉商品の試作 - ランカでカレー三昧" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/monito/20100830/20100830205323.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-30 00:00:00 rich https://monito.hateblo.jp/entry/20100830/p1 1.0 100%