monito https://blog.hatena.ne.jp/monito/ ランカでカレー三昧 https://monito.hateblo.jp/ 鯵の開きが中途半端に一枚だけ冷凍庫にあった。 どうにも四人の所帯では使い辛いのですが、こうゆう時に冷や汁というレシピは助かる。 鯵の開き一枚が四人分のおかずに変貌します。 昆布と鰹節で出汁をとる。 冷や汁なんで、昆布だけなら水出しで済むのですが、鰹節は水では出汁が出づらいので、普通に出汁をとってから冷やす。 出汁、味噌󠄀、すり胡麻、醤油、豆腐、キュウリ、大葉。 ごま油を数滴つかうのが自分としてはオリジナル。 練りゴマでも良いけどね。 大葉でもミョウガでも良い。 暑くなる時期ですので、キンキンに冷やして冷や飯にぶっ掛けるのも良い。 冷凍したご飯を、流水で溶かしながら洗って、冷や汁ぶっ掛けるのも最… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmonito.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F04%2F29%2F230000" title="冷や汁 - ランカでカレー三昧" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-04-29 23:00:00 rich https://monito.hateblo.jp/entry/2024/04/29/230000 1.0 100%