mono93 https://blog.hatena.ne.jp/mono93/ ぶつくさはてな https://mono93.hatenadiary.org/ 教育テレビの『きょうの料理』をときどき見る。マッチ棒のようにひょろりと高いアシスタントの女性（女子アナかな？）が好きだし、個性豊かな料理の先生が面白い。特に今日の先生は味があっていい先生だった。おばあちゃんなのだが大らかで優しい。 煮物の途中で「鍋返し」というのをする。鍋を揺すって煮物の上下を入れ替えるのだ。その際、シャモジやお玉で交ぜると煮物がくずれてしまう。鍋を揺すって混ぜるのが美味しい煮物をつくるこつだ。 先生はその「鍋返し」の行程を忘れていたので、アシスタントがフォロー。 「先生、ここで鍋返しをするんですよね」 「あら、そうそう、鍋返しで上下入れ替えて上げてくださいね」 「シャモジやお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmono93.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050110%2Fp1" title="きょうの料理 - ぶつくさはてな" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-10 16:07:30 rich https://mono93.hatenadiary.org/entry/20050110/p1 1.0 100%