yasuda0404 https://blog.hatena.ne.jp/yasuda0404/ モノオモイな日々 Lost in Thought https://monoomoi.hatenablog.jp/ 飲食店に大逆風が吹き荒れる中、西元町のカッコいい野菜食堂・堀江座が、持ち帰り専門店に変身した。店主の 堀江 斉 (Sei Horie) さん（40才くらい？）は「三日間、国内外のさまざまな情報を見て、これしかないと思った」と、突然のリニューアルに踏み切った胸の内を語る。店舗の入口をまるで「ロックアウト」するように新設された、持ち帰り専用のカウンターは堀江さんの手作り。３日で作ったとは思えない、木製のしっかりした作りだ。提供するメニューは、店舗時代定番だった、野菜と発酵食品をベースにした健康志向の料理が中心。中でも人気の高い「発酵しませんか定食（980万円1000万円(*1)）」は、キムチや納豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmonoomoi.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F04%2F15%2F085628" title="【西元町ニュース　2020年4月3日】発酵食品に感染せよ！ある町の食堂の生き残り戦略 - モノオモイな日々 Lost in Thought" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yasuda0404/20200415/20200415085319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-15 08:56:28 rich https://monoomoi.hatenablog.jp/entry/2020/04/15/085628 1.0 100%