monsolbier https://blog.hatena.ne.jp/monsolbier/ monsolbier’s blog https://monsolbier.hatenadiary.jp/ 日記 #練習用 友人が猛プッシュのホットケーキミックス/木田製粉 友人宅でご馳走になった時は生地作りから驚きの連発。生地が緩い！！こんなんじゃ厚み出ないのでは！？ところが、小さめのフライパンに満ち満ちに生地を流し、特にコツなど意識せずに焼く事で厚みは充分出た。 出来上がったホットケーキは、生地が緩めだから口当たりが軽く、ふわふわしているのにモチモチしている絶品。 困ったのは、配合比を訪ねても 「いや適当だし・・・」 仕方ないので試行錯誤、 卵2個＋牛乳 total 300g ミックス粉 200g 生地はいい感じで緩めで焼き上がりも普通のホットケーキよりはふわモチだけど、まだあの軽さには程遠い・・・ 見た目だけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmonsolbier.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20160375" title="ミックス粉 - monsolbier’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/monsolbier/20010101/20010101010930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-09 10:12:37 rich https://monsolbier.hatenadiary.jp/entry/20160375 1.0 100%