monsolbier https://blog.hatena.ne.jp/monsolbier/ monsolbier’s blog https://monsolbier.hatenadiary.jp/ 日記 #練習用 ガトーショコラとは違う配合比と食感だけれども、若い頃からご好評いただいている定番レシピ。ベースはバターケーキ、溶かしたチョコが加わるだけ。 チョコレートのケーキ 20cm円形 無塩バター 180g ※大きめのボウルで室温で柔らかくする ビターチョコ 200g ※湯煎で溶かし常温に冷ます 薄力粉 90g 純ココア 40g ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ2 ※合わせてビニール袋に2度振るう 上白糖 80g × 2 ※バター用とメレンゲ用 卵白 4個分 ※中くらいのボウルへ 卵黄 ※小鉢へ ラム酒 大さじ2 1.柔らかくなったバターを泡立て器でさらに柔らかくし、上白糖を少しづつ加える。 2… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmonsolbier.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20982340" title="チョコレートのケーキ - monsolbier’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-10 13:04:16 rich https://monsolbier.hatenadiary.jp/entry/20982340 1.0 100%