OKP https://blog.hatena.ne.jp/OKP/ I AM A DOG https://moognyk.jp/ 食 レシピ みんな大好きスパゲッティ カルボナーラ。ネットでは様々なレシピや薀蓄が語られ尽くしているものではありますが、最近ようやく失敗せずに作れるようになってきたので、記録を残しておきます。 先週末は2日間で3回作っていた……自分が作りたいカルボナーラは生クリームや牛乳を使わないチーズと卵のみのソースで（使うタイプは昔散々作ったのでまあまあできる）、かつ卵が固まらないなめらかさ（所謂炒り卵、スクランブルエッグにならず）、そして食べる際にそれなりの熱さをキープしているもの。卵とチーズのみのカルボナーラ、毎週作ってるのにちっとも上手くならない— OKP (@iamadog_okp) 2020年11月7日 特… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoognyk.jp%2Fentry%2F2020%2F12%2F22%2F100000" title="カルボナーラがようやくいい感じに作れるようになってきた - I AM A DOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/O/OKP/20201221/20201221181634.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-22 10:00:00 rich https://moognyk.jp/entry/2020/12/22/100000 1.0 100%