Mooncat https://blog.hatena.ne.jp/Mooncat/ Mooncat Express https://mooncat.hatenadiary.org/ 言わずと知れた北の漁師料理。 鉄板の上で鮭と野菜がドンと炒められる豪快なメニュー。 だが、少人数だと、何か寂しい。でも、食べたい。 んじゃ、作ってしまいましょ？少人数用を。まずは、鮭を用意。生の鮭がいいな。 臭みが嫌なら、酒で洗う。俺はそんなことはしない。 ぶつ切りにしときます。野菜もなんでもいい。冷蔵庫の余り物でいい。 今日は、もやし・水菜などを使いました。 食べ易いように適当にきっとく。たれをつくる。俺は赤味噌が好きだから、 今回は、八丁味噌と東京・練馬の味噌を1:1で あわせて、芋焼酎で溶かすだけ。どろどろってかんじで。 まあ、味噌もなんでもいいっす。そしたら、フライパンにバターをたっぷ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmooncat.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050615%2F1118766289" title="鮭のちゃんちゃん焼き　ぐるまん解釈Ver. - Mooncat Express" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.mooncat.ne.jp/blog/archives/misotyan.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-06-15 01:24:49 rich https://mooncat.hatenadiary.org/entry/20050615/1118766289 1.0 100%