Mooncat https://blog.hatena.ne.jp/Mooncat/ Mooncat Express https://mooncat.hatenadiary.org/ 普通のお浸しを、ちょいと変わった切り口で 食べてもらおうかねえ・・・というのと、 口当たりの新鮮さと綺麗な緑を楽しんでもらおうという 意図で作りました。 私が勤めていた名古屋の店の商品を俺流でアレンジしました。まず、法蓮草。土を洗い流して、束のまま軽めの塩水で茹でます。 茹で上がったら、タッパーとかテリーヌ用の器に、 根元を切った茹で上がり法蓮草を敷き詰めます。一方で、しっかりとった一番だし （とり方は、こちらを参考にしていただくといいかも。） http://www.rakuten.ne.jp/gold/cook/dashi/dashi2.html と、醤油、味醂（無ければ蜂蜜でも可）で、濃い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmooncat.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061023%2F1161574936" title="法連草のお浸し・ゼリー寄せ - Mooncat Express" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.mooncat.ne.jp/blog/archives/hourenjyure.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-23 12:42:16 rich https://mooncat.hatenadiary.org/entry/20061023/1161574936 1.0 100%