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MOONIE'S TEA ROOM
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料理＆美味しいもの
これからの季節におススメです。 塩こうじに漬けた鶏もも肉をフライパンで蒸して、冷蔵庫できっちり冷やして、サラダや冷やし中華に。 夕ご飯で美味しくいただくには、昼ごろには冷やしたほうがいいですね。作り置きができるので、時間のある日に作っておいて、翌日以降の忙しい日のメニューに活用してます。 （写真は、左の鶏肉１枚分だけスライスしたところ。） ■ 塩こうじ蒸し鶏 ■ ＜材料＞ ・鶏もも肉 ２枚 ・塩麹 大さじ２～３ ・酒 ６０～１００ｍｌ ・しょうが（薄切り）４～６枚 ・こしょう 少々 ＜下準備＞ ・買ってきた鶏もも肉を塩こうじに漬けておく。２時間から１晩ぐらい。 ※鶏肉の余分な脂はとって、塩こう…
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2014-06-04 09:46:08
塩こうじ蒸し鶏
rich
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