moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 奈良漬けや守口漬などの「かす漬け」の酒粕、瓜や大根のお漬け物を食べた後に残った酒粕（粕床）でチーズを粕漬けにしちゃいます。 １週間ほど漬けたところ。 こうやって、全体を酒粕で覆います。 美味しい粕床を再利用するので、とっても楽チン。 さらに、６Ｐチーズやベビーチーズの粕漬けは、クリームチーズの粕漬けよりも簡単。 漬けてから２〜３週間ほどで水分が抜けて、香りの良いハードタイプのチーズが出来上がります。 浮いてきた水分は、スプーンですくって捨てて下さい。 思った以上に硬くなるので、びっくり。小さく切っても、しっかりと食べ応えがあります。 独特の風味があって、ワインや日本酒のおつまみにピッタリですよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F162084ac786afd9ec27301c7c421d006" title="チーズの粕漬け - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003001736.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-24 08:02:53 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/162084ac786afd9ec27301c7c421d006 1.0 100%