moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 「大根の皮エコクッキング第３弾」でも書きましたが、昨年末から「干し野菜」にはまっております。 一番初めに、「これはすごい！！」と感激したのが「干し大根ステーキ」。 厚めの輪切りにした皮つき大根を半日ほどベランダで干して、オリーブオイル（またはサラダ油）でゆっくり両面にきれいな焼き色がつくまで焼くだけ。お好みでお醤油を少し。 あんまり美味しくて、驚いてしまうほど。子どもたちも「またやって！！」と大好評でした。 「干すと甘くなる」だけじゃないのです。 大根の煮物の場合、下ゆでをしなくても美味しい。 たとえば、「スジ大根」（牛スジと大根の煮物）。 厚さ３センチほどの輪切りにしたら皮を厚めにむいて、大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F293947967a204255c03498971b20a908" title="干し大根で「スジ大根」 - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251002/20251002221623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-17 14:55:50 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/293947967a204255c03498971b20a908 1.0 100%