moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 大根の美味しい季節になりました。 先日大根２本を使ってふろふき大根をしたので、また「『大根の皮』エコクッキング」です。 今回は「大根の皮とさつま揚げの煮物」。 切り干し大根の煮物と同じ要領で作ります。 大根の皮とにんじん・さつま揚げ・大根の葉をサラダ油で炒め、だし汁と大豆を加えて煮ます。調味料を順々に加え、大根の皮とにんじんが柔らかくなるまで煮たら出来上がり。 非常に簡単ですが、美味しい副菜になりますよ！ ＜材料＞ ・大根の皮 大根２本分（皮は厚めにむいて短冊切り） ・さつま揚げ ５枚（食べやすい大きさに切る） ・水煮大豆 150g ・にんじん １本（さいの目切り） ・大根の葉 （あれば……食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F2a92be2ba3cbf1b450c90055f4855bf5" title="「大根の皮」エコクッキング　第２弾 - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003002348.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-17 15:45:14 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/2a92be2ba3cbf1b450c90055f4855bf5 1.0 100%