moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの カリフラワーの葉と茎（軸）って、食べられるのです。ちゃーんとカリフラワーの味がします。 もちろん、あんまり硬そうな部分は食べませんが、つぼみ（花蕾）に近い部分の柔らかいところだけでも、ちょっとした量になりますし、捨てるのはもったいない！！ （上の写真は、カリフラワー１つ分の葉と茎です） カリフラワーは生でも食べられる野菜ですが、我が家ではさっとゆでて食べています。 太い茎（軸）の部分は、硬い皮を剥いてスティック状にしてゆでます。 ゆでているところ。 ゆでた後、そのままサラダでもいいですし、グラタンもピクルスも、葉や茎の部分だけでも美味しいです。 カリフラワーのゆで時間は本当にお好みですが、「沸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F3b9c4a7b7e7ade9f3fc205952ca0967b" title="カリフラワーの葉と茎を食べる - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003002928.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-28 10:46:34 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/3b9c4a7b7e7ade9f3fc205952ca0967b 1.0 100%