moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 先月、野沢菜が祖母から届きました。 と、いっても「漬け物」ではなくて、畑でとったばかりの「泥付き野沢菜」です。「『漬けてみな～』っておばあちゃん、こっちは漬け物樽もないんだよ～。」と、心の中で叫びつつ、なんとかやってみることに。 しかし、野沢菜を漬けるなんて、10年以上ご無沙汰です。 樽がないので、厚みがある大きなビニール袋を利用。（野沢菜は60センチぐらいに育つので、折らずに入れるために45リットルの袋を使っちゃいました。）漬物石の代わりには水を入れた鍋！ 洗って塩漬けし、重しをのせて水があがるまで１日待って、今度は小さめのビニール袋へ移動。味を見て塩を加減して、昆布・鷹の爪・柿の皮・リンゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F3beb1d9705dfccbe07de282a4a9501a2" title="野沢菜（お葉漬け）漬けました！ - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003005756.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-11 15:10:31 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/3beb1d9705dfccbe07de282a4a9501a2 1.0 100%