moonie-moonie
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MOONIE'S TEA ROOM
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料理＆美味しいもの
先日読んだ本に、お寿司の「助六」の語源が書いてありました。 「助六」というのは歌舞伎の十八番の一、『助六所縁江戸桜』の主人公の名前。 その愛人が「揚巻（あげまき）」さんという、吉原の花魁なのです。 「助六」寿司には、「あげ（油揚げ＝いなり寿司）」と「まき（巻き寿司）」が入ってますものね。 巻き寿司の海苔を助六のハチマキに見立てるという説もあるのだとか。 粋でロマンティックなネーミングですよね。 芝居好きの板前さんがつけたのでしょうか？
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Hatena Blog
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2006-04-25 10:45:27
「助六」ロマンティック
rich
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