moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 田舎から送ってきた大根。 立派な葉っぱがついていたので、大根の葉クッキング。 いつもは大根の皮と葉っぱできんぴらを作るのですが、今回はベーコンと一緒にきんぴらにしました。 大根の葉は、下ゆでして細かく刻み、あらみじんにしたベーコンと一緒にごま油で炒め、砂糖・酒・しょうゆで味付けし、汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。 もちろん、そのままでも美味しいのですが、蒸した（ゆでた）ジャガイモをつぶして、このきんぴらを混ぜると美味しいポテトサラダになるのです。 さらに、とろけるチーズをのせてオーブンで焼くと、和風グラタン。 冬は葉ものが美味しい季節。 楽しみ、楽しみ！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F53b1c11a888e4f31a8f4a443e2678806" title="大根の葉とベーコンのポテトサラダ - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-23 13:14:08 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/53b1c11a888e4f31a8f4a443e2678806 1.0 100%