moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 塩麹を使ったら、本当にびっくりするほど柔らかくてジューシーなローストチキンができました！ こんなにしっとり美味しいなんて、予想以上。塩麹の力に感激してしまいました。 クリスマスにもオススメです。 当日午前中に買ってきて漬け込めば、クリスマスディナーに間に合いますよ。 参考にしたのはこのレシピ。 ・塩こうじで柔らかローストチキン - ハナマルキキッチン（COOKPAD） これをアレンジして、 ・塩こうじ ・すりおろしにんにく ・白ワイン （ブランデーでも） ・ローリエ （ローズマリーでも） ・粗挽きこしょう（黒） を合わせて、半日ほど漬け込みました。（夕方焼くために、午前中に漬け込み） 我が家で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F5434c88d7635701d45bd0915d1ad4e47" title="塩麹ローストチキン！　（アレンジレシピ＆焼く時のコツ） - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003003901.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-27 06:47:03 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/5434c88d7635701d45bd0915d1ad4e47 1.0 100%