moonie-moonie
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MOONIE'S TEA ROOM
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料理＆美味しいもの
栗おこわ用に買ったもち米が残っていたので、昨日はいかめしを作ってみました。 まずはイカの下準備。 ワタやイカの目をとっていたら、黒い液が飛び散って、スカートにセピア色の水玉模様。 急いで着替えて、手もみ洗い。（笑） やっぱり、面倒でもエプロンをつけなくちゃダメですね。 朝から水につけておいた もち米と枝豆、イカの足（半量）の刻んだものを混ぜて、イカの胴体につめ、甘辛い煮汁でコトコト煮れば出来上がり！ 残ったイカの足は、キュウリとワカメとあわせて、「酢みそ和え」にしました。 簡単だけど、家族には大好評！ 「また作って！」と言われたので、次回はトマトスープで煮こむ「イタリア風いかめし」にチャレンジ…
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2005-10-04 12:55:36
いかめし
rich
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