moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 新鮮な小イワシで、オイルサーディンを作ってみました。 身を傷つけないように頭と内蔵を取り、水洗いしたら塩水（濃度10％）に２時間漬けます。丁寧に水気をふきとり耐熱容器（陶器の器でOK!）に並べ入れ、ローリエ・ニンニク・鷹の爪・粒こしょうを乗せ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ、アルミホイルでぴっちりフタをして、圧力鍋で50分蒸します。 火を止め10分待てば、骨まで食べられるのもウレシい『手作りオイルサーディン』の完成です。 温かいうちに食べても美味しいですし、日持ちするので何日も楽しめます。レモン汁をかけてそのまま食べたり、フランスパンにのせたり、パスタにしたり、じゃがいもとオーブンで焼いても。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F66ee454029b05c12b3aef7653bd2954f" title="手作りオイルサーディン - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003004938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-21 12:56:00 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/66ee454029b05c12b3aef7653bd2954f 1.0 100%