moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 生タケノコを家で茹でたら食べることができる「姫皮」。 タケノコの茶色い皮の内側の白くて柔らかい皮の部分です。 （もちろん、下茹で前に皮を剥いたり、捨てちゃったりしないでくださいね！） 姫皮料理といえば、我が家では明太子和えやお吸い物が定番です。でも、大きなタケノコでも姫皮って量が少ないので、家族みんなで楽しむために今回は油揚げ（薄揚げ）で増量しました。これが、想像以上に美味しくて、家族に大好評。今後はこれが定番になりそうです。 茹でタケノコの姫皮を切って、香ばしく焼いた薄揚げと一緒に明太子で和えるだけ。 下茹では手間が少々かかりますが、この美味しさのためなら頑張れちゃう。 ■タケノコの姫皮と油… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F84fbbec5bc001bf6d2351961a60e9a41" title="タケノコの姫皮と油揚げの明太子和え - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003002959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-25 10:19:07 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/84fbbec5bc001bf6d2351961a60e9a41 1.0 100%