moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの ドイツではガチョウとコイが伝統的なクリスマスの祝祭料理だということで、「せっかく大きなオーブンもあるし、『ガチョウの丸焼き』をしよう！」と意気込んでスーパーへ行って、ガチョウのつもりで鴨を買いこんできてしまいました。 ガチョウの丸焼きのレシピは手元にあるけれど、鴨のレシピはなし。 鴨の入っていた袋に書いてあるレシピと、インターネットで調べた複数のレシピを元に作ってみたら『美味！』。 帰国までにまた作らねば！ ＜材料＞ ・鴨 １羽（約３キロ） （今回はMuscovy/Barbarie-Ente=バリケン・タイワンアヒル使用） ■詰めもの ・ねぎ ３本 ・ブランデー 適量 ■マリナーデ（漬け込み）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2F92411ef18e5df4182fe7e40a69e15cd0" title="鴨の丸焼き・ローストダック（レシピ） - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251002/20251002221630.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-08 07:53:57 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/92411ef18e5df4182fe7e40a69e15cd0 1.0 100%