moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの ２０１３年１月にＮＨＫの「あさイチ」の中の「スゴ技Ｑ」というコーナーで紹介された「ウルトラ蒸しショウガ」。 スライスした後に「蒸す」という一手間をかけて干した乾燥ショウガなのですが、手先足先をあたためるジンゲロールと、体の中・深部をあたためるショウガオールが、より多く含まれているんだそうです。 この蒸しショウガで、「ウルトラ蒸しショウガシロップ」を作ってみました。 まず、下準備。 ＜「ウルトラ蒸しショウガ」の作り方＞（私のメモより） １．表面のシマと平行に、１～２ミリほどの厚さにスライスする。 ２．蒸し皿にクッキングシートなどを敷いて、ショウガを重ならないように並べて、３０分程度蒸す。 （圧力… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2Fcb1e813830d39519b512a157ad49b3de" title="ウルトラ蒸しショウガシロップを作る！ - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003005728.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-28 08:10:06 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/cb1e813830d39519b512a157ad49b3de 1.0 100%