moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 少し前までは「ニンニクの保存法」といえば、オイルに漬けるか醤油に漬けるかしていた私ですが、最近は冷凍保存をしています。 お姑さんに教わったのですが、思った以上に便利。 漬け込むのと違って、薄皮もついたまま冷凍できるので手間も半分以下です。 少し量が多い「お買い得パック」などで売っていても、普通の常温＆冷蔵保存では乾燥したり芽が出たりしていたのですが、これならニンニクをたくさん買っても大丈夫。 まず、全体を包んでいる周りの皮をざっとむいて、薄皮付きの粒ごとに分けたら、冷凍保存用の密閉袋に入れて冷凍するだけ。 料理に使う時は、使いたい量だけ出して、ちょっと待てば冷凍前よりも皮もむきやすいし、すぐに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2Fcc63ac78432507cadc061b9700d2252b" title="ニンニクの冷凍保存 - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003003413.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-19 14:51:13 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/cc63ac78432507cadc061b9700d2252b 1.0 100%