moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの サンマの水揚げ量が増えてきたようでホッとしています。 やっぱり秋はサンマが食べたいですもの。 先週末、近くのスーパーで１尾98円だったので、５尾購入してきました。 その日は夫が仕事で留守ということもあって、「数日後に美味しくなるメニュー」を作るべく、『オイルさんま』に挑戦。 オシャレに言うと『サンマのコンフィ』でしょうか。 『コンフィ Confit』というのは、塩漬けした肉や魚などをオイルでゆでて、そのままオイルの中で保存するという料理。 『オイルサーディン』も、いわば『イワシのコンフィ』というわけです。 作り方はオイルサーディンとほぼ同じ。 ＞『手作りオイルサーディン』 ただ、今回「サンマ５… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2Fe4c913fe1bce6acef498741630437ec5" title="オイルさんま （オーブンでコンフィ） - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251003/20251003002741.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-08 13:17:27 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/e4c913fe1bce6acef498741630437ec5 1.0 100%