moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの 土佐小夏の皮でピールの砂糖漬けを作りました。 日向夏とも、ニューサマーオレンジとも呼ばれている、小さいグレープフルーツのような柑橘類です。 黄色い皮の内側の白い部分も食べられるので、リンゴのように黄色い皮を剥いて食べるのですが、その剥いた黄色い皮の部分を砂糖漬けにしました。 レシピは、晩柑ピールや文旦ピールの作り方とおんなじで。 ２個の小夏で、皮の重さは９０グラム弱。 煮るのは一人分の小さな土鍋でＯＫでした。 皮も薄いので、オーブンでの乾燥時間は短めにしました。 文旦ピールよりは薄めですが、爽やかな香りとほんのりとした苦みが美味しいです。 それにしても、今まで捨てていたのがもったいないなぁ。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2Fe6a2d6179725cf5e22f8e2b975f2ff9a" title="小夏ピール 作りました - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251002/20251002221601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-16 15:43:25 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/e6a2d6179725cf5e22f8e2b975f2ff9a 1.0 100%