moonie-moonie https://blog.hatena.ne.jp/moonie-moonie/ MOONIE'S TEA ROOM https://moonie-moonie.hatenablog.com/ 料理＆美味しいもの そろそろ露地物のとうがらしも収穫期。きごしょう（葉とうがらし）も夏から秋が旬。 小さな実や白い花の付いた葉とうがらしをお店で見かけるようになりました。 実家のほうではピーマンの葉でも作るのですが、お醤油味で煮ると美味しいものです。 『きごしょうのさっと煮』 ・きごしょう（葉唐辛子） １袋（１束） （大き目のボウルに一盛りといった量ですが、煮てしまうと かさが減ります！） まず下ゆでして水にさらすと、アクが抜けてより食べやすくなると思います。 ・ちりめんじゃこ ３０グラム ＜煮汁＞ しょうゆ・みりん・だし汁 各４分の１カップ（５０ｃｃ） ＜作り方＞ まず茎から葉と実をもいで、硬い葉は取り除き、洗… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoonie-moonie.hatenablog.com%2Fentry%2Ffc24cd3d1aaf5889c216d63d6ec32ee5" title="きごしょう(葉とうがらし)の さっと煮 - MOONIE&#39;S TEA ROOM" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moonie-moonie/20251002/20251002220532.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-06 15:01:28 rich https://moonie-moonie.hatenablog.com/entry/fc24cd3d1aaf5889c216d63d6ec32ee5 1.0 100%