morinobanana https://blog.hatena.ne.jp/morinobanana/ 森のバナナ日記 https://morinobanana.hatenablog.com/ 料理・レシピ・cook4me こんにちは、バナナさんです。 2025年度の柚子を、2/21(土)、やっと収穫しました。 今回は、『ゆず酒』じゃなくて『ゆずジャム』を作りました。 今年の柚子は少なくて…27個の収穫でした。 2月も半ばを過ぎての収穫だったし、この雨不足による乾燥もあって、萎んできちゃってて、、、皮がフニャっとしてきてるのがほとんどでした(~_~;) 置いといたらどんどん萎びてくるので、早速ジャム作りに取り掛かります(ง •̀ᴗ•́)ง まずはよーく洗って… 皮を入れた方が柚子の風味も良くなるから、ゆず酒を作る時の要領で、キレイ目なところをうす〜く剥いて… バナナさんは、マーマレードの皮の部分があまり好きではあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorinobanana.hatenablog.com%2Fentry%2F20260305%2F1772689789" title="ゆずジャム作り(2026.2.21) - 森のバナナ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinobanana/20260221/20260221181828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-05 14:49:49 rich https://morinobanana.hatenablog.com/entry/20260305/1772689789 1.0 100%