morinokobito https://blog.hatena.ne.jp/morinokobito/ 森の小人のブログ https://morinokobito.hateblo.jp/ 食事と料理 しゅわしゅわ食感の台湾カステラ。 焼き始めると，ふわ～と膨らみ，オーブンから出したときは上出来！と喜んだのに，時間がたつとしぼんでしまうことがあります。 分量，焼くときの温度，時間，メレンゲの堅さなど，いろいろ試していますが，まだこの方法なら失敗しないというものが見つかりません。 ホットケーキミックスを使うと，焼き上がりが生地の表面が割れない，時間がたっても残念なしぼみ方がない，など，安定の仕上がりです。 ホットケーキミックスで焼いた台湾カステラ 上の写真の分量 （パウンドケーキ型 長さ１８ｃｍ） ホットケーキミックス ６０ｇ 卵 ２こ （白身と黄身に分ける） さとう ４０ｇ 牛乳 ４０cc … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorinokobito.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F05%2F08%2F160702" title="ホットケーキミックスで台湾カステラ - 森の小人のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinokobito/20220508/20220508155105.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-08 16:07:02 rich https://morinokobito.hateblo.jp/entry/2022/05/08/160702 1.0 100%