morinokobito https://blog.hatena.ne.jp/morinokobito/ 森の小人のブログ https://morinokobito.hateblo.jp/ 食事と料理 今日，鳴門金時がいつもの半額になっていたので早速購入し，いそいそと干し芋作りに取りかかりました。 最近のやり方は，以前と変わっています。蒸したサツマイモの皮むきが大変だったので，先に皮むきをすることで簡単になっています。しかも生のサツマイモならピーラーが使えます。 １まずピーラーで皮をむく。 ２サツマイモを縦半分に切って，水につけてあく抜きをする。 ３蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。 ４粗熱が取れたらサツマイモをスライスする。 ５さつまいもを天日で乾かす。 ところが，天気がいいのは今日まで。しかも乾かす段になって夕方まで３時間という間の悪さです。できれば天日で２，３日干して甘くしたいところです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorinokobito.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F08%2F30%2F235753" title="【間が悪い干し芋作り】 - 森の小人のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinokobito/20220830/20220830235649.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-30 23:57:53 rich https://morinokobito.hateblo.jp/entry/2022/08/30/235753 1.0 100%