morinokobito https://blog.hatena.ne.jp/morinokobito/ 森の小人のブログ https://morinokobito.hateblo.jp/ 食事と料理 先日，甘酒の専門店で米麹を買いました。 はじめは米麹のみの甘酒を作りました。深い甘みと香りでとてもおいしい甘酒ができました。 次に購入した米麹の袋に書いているレシピ通りの甘酒を作りました。 これがとても手間がかかる。今までのレシピの中で一番手間がかかりました。 鍋にごはんと湯を入れ，絶えずかき混ぜながら煮ます。火から下ろして温度が６５℃に下がったら麹を３回に分けて混ぜ，６時間保温するというものです。 レシピに忠実に作り，できあがったので飲んでみました。ところが・・・・。 はっきり言って甘酒よりは重湯を飲んでいるようでした。麹よりごはんの分量の方が多かったので，ごはんの味が勝っているというか。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorinokobito.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F16%2F164150" title="甘酒を使った食パン - 森の小人のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinokobito/20230316/20230316163839.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-16 16:41:50 rich https://morinokobito.hateblo.jp/entry/2023/03/16/164150 1.0 100%