morinokobito https://blog.hatena.ne.jp/morinokobito/ 森の小人のブログ https://morinokobito.hateblo.jp/ 食事と料理 楽しみ 昨日のブルーベリー・ビネガードリンクが酢の味が強かったので，今日は普通のジュースを作ってみました。 ブルーベリージャムを作る要領で，鍋にブルーベリーと砂糖を入れ，とろとろと煮ました。確り水分が出てきたので火から下ろし，リンゴ酢とレモン果汁を適量加えました。 炭酸で割ってみました。 う～ん，微妙。ジュースは少し味が薄い割に，ブルーベリーの粒はしっかり甘い。そこで，フードプロセッサーにかけて粒々をなくしました。すると，粒々に閉じ込められていた甘さが混ざり，ほどよい甘さになりました。 なかなか難しいです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorinokobito.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F08%2F25%2F215735" title="ブルーベリージュース - 森の小人のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/morinokobito/20230825/20230825095856.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-25 21:57:35 rich https://morinokobito.hateblo.jp/entry/2023/08/25/215735 1.0 100%